總酸滴定分析儀

意大利HANNA HI84102總酸滴定分析儀是HANNA推出的的總酸滴定分析系統?；谖㈦娔X控制技術(shù)，性能優(yōu)良，集滴定分析，磁力攪拌和電極測量于一體，操作簡(jiǎn)單，可直接顯示測量結果。并具有穩定標識和校準信息等顯示功能?？偹幔ㄒ卜Q(chēng)作可滴定酸）為非揮發(fā)酸和揮發(fā)酸的總和。食品的總酸監控是檢測其品質(zhì)的重要指標，同時(shí)也是其口感的重要影響因素。比如食醋、酒類(lèi)、果汁飲料等均需要對總酸進(jìn)行檢測。以葡萄酒為例，葡萄酒也具有一定的酸度范圍。葡萄酒中的酸主要為：酒石酸，蘋(píng)果酸和檸檬酸，都取決于葡萄的特性。酒石酸是葡萄中的主要酸，它的存在提升了葡萄酒的口味。葡萄酒中也有適量的蘋(píng)果酸，還有少量的檸檬酸。當然也含有少量的其它酸類(lèi)物質(zhì)。葡萄酒中zui少量的酸為醋酸，當這個(gè)酸度量多于正常量后，就會(huì )使葡萄酒過(guò)酸，影響口感。